赵州有赵州桥、柏林禅寺、陀罗尼经幢等众多的名胜古迹，这是供人观赏的；赵州还有诸多的美食那是供人品尝和享用的。南有沙河店肘子、西有北王里“六道口”猪杂拌、东有范庄集市上的饸饹。至于古城内的美食更不胜枚举，有石塔烧饼、石塔老婆鸡、县前的狗春鸡、固城的咸驴肉、龙龙的猪三样、同春的熏肉、惠雅轩的美味蒸菜、旭海的鲜榨雪梨汁等等，赵州美食有多少，恐怕没有人说得清楚。

到赵县来的游客在古城走街串巷地寻觅美食，而且还知晓了美食是怎样新鲜出炉的，感受到赵州古城美食的另一番风韵。一位作家离开赵县后在散文《走近赵州》里写道：“纯正的赵州雪梨汁，原汁原味，润滑可口；大盘的熏肉，那味道真叫正宗，就连我这个不爱吃肉的人，也有些爱不释口，盘中菜量之大在城里是少见的，每道菜都实惠可口。咀嚼着菜香，我品出了赵州人的实在，品味出了一份纯真、纯净，感受到了一种回归的踏实。”